Kaas

Eerst worden de koeien gemolken en dan wordt de melk in een groot vat gedaan. Dan komen twee stoffen bij de ene is stremsel en de andere is zuursel. Met stremsel word de melk stijf, het zuursel zorgt voor de gaatjes in de kaas. De drap die eruit komt word in een vat gegoten. Dan word het samengeperst en in een pekelbad gelegd voor een harde korst. Een kleine kaas moet maar een halve dag in het pekelbad terwijl een grote kaas wel vijf dagen erin moet.  Daarna wordt er een mooi laagje opgesmeerd voor de glans.